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凭借一碗面获得1亿元投资他的成功有哪些因素?

来源:http://www.lx070.com 责任编辑:d88尊龙 更新日期:2019-01-31 17:05 字体:
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  面,作为一样历史悠久,受众极其广阔的食物,已经发展出了多种多样的形式,甚至餐馆为了吸引消费者,连吃面的场景也是打造得千变万化。

  有一家面馆就让顾客在书房里吃捞面,并且凭借这碗面,仅仅4年时间,就开出了100家店,日卖50000份面,还获得饿了么1亿元投资,它就是和府捞面,它的创始人是李学林。

  面是一种历史悠久的食物,在我国流传的时间长达四千多年,作为主食之一,受众非常广阔,这也是李学林为什么会选择以这一品类进入餐饮市场的原因之一。但就在这庞大的面食市场里,却没有出现很多知名的品牌,说明崛起的机会还很大,李学林决定抓住这个机会。

  之所以选择做捞面,是因为这种做法能够保有面条本身的味道。在沸腾的热水里将面条煮熟,再放到特制的面汤里,二者融合在一起,既能吃到面条的劲道,又可以品尝到不一样的滋味。2013年,李学林在江苏如皋市成立了和府捞面,并将其定位为高端中式面食品牌。

  还没走进和府捞面就能明显的感受到它和其它面馆的区别,皆因市面上把面馆开进书房里的还真是少见。店里四处都摆放了木质的书架,上面满满当当的全是书,除了书以外,餐馆里随处可见表现了中国传统元素的装饰,再加上进门时,ag88.com评论 何必急着推翻“史服务员一句“客官吉祥!”的招呼,让人仿佛感觉穿越了时空,回到了古代,做了一回文人雅士。

  在快节奏的生活下,和府捞面复古的装修能够让人不自觉地慢下来,沉浸在书香当中,在一碗面的时间里享受舒心的慢生活。

  能够留得住人心的产品往往都是来之不易的,为了做出好产品,光是做市场调研和府捞面的团队就用了两年时间。在这期间,团队不仅跑遍了国内的各大城市,甚至还跑到了国外欧洲、东南亚、美国、日本等发达国家,就为了试吃世界各地的面条。整个调研过程下来,花了1000多万元。

  为了制作出口味极佳的草本汤,和府捞面选用的是顶级猪筒骨,一碗面好不好吃,除了品汤还得尝面,在制作面条上和府捞面同样精心选择了高品质的原材料。

  为了找到汤和面最佳的配比,团队在研发期间耗费了数吨材料,才做出一碗满意的面,有了今天日销50000份的成绩。

  所有产品的研发都出自于世界各地的顶级厨师之手,让消费者吃到的不仅是美味,还有品质。

  严格的管控与充满活力的创新似乎是两个对立的词,对于传统餐饮企业而言,两者是核心矛盾之一。对此,和府捞面的创始人表示,和府成功解决了组织管控与组织创新之间的矛盾。在专业的管控上,和府通过建立完善的培训机制、有效的奖惩手段来规范产品的质量和员工的服务。

  除了规范的人员培训制度,和府从食材挑选、产品研发到质量管控,都有专业的管理模式。2018年十月中旬和府正式还与中国检验认证集团签约,由公平公正的第三方机构做检验认证。

  对此,俄外长:俄美关系已成美国国内政治,和府捞面的创始人认为,未来餐饮发展的趋势一定是规模化、品牌化的。和府捞面的管理只会越来越专业,这有利于对门店的把控以及之后快速、有效的扩张。在强调纪律的同时,和府捞面鼓励员工发挥创新精神,对于有创意的想法给予奖励和肯定,这给企业和品牌带来活力。

  据了解,和府捞面已获A轮3000万、B轮5000万的融资, 以及C轮来自饿了么的1亿元融资。其创始人透露,公司还是聚焦于门店的全国扩张。和府捞面已经在上海、江苏、浙江三省站稳了脚跟,在广州、深圳也开出了分店,并计划走进珠三角、中国澳门、中国香港等地,甚至走出国门,向海外发展,争取在2023年实现在全国开出1000家分店的目标。

  和府捞面在市场中脱颖而出,成为了备受消费者喜爱的面食品牌,它能否在激烈的竞争中保持优势,得到更好的发展,让我们拭目以待。